Saluzzo è una piccola, tranquilla, affascinante città in provincia di Cuneo, dove le Valli del Monviso si aprono in una pianura ricca di colture specializzate.

Capitale di un marchesato quattro volte secolare, ha conservato - pressoché intatto nelle soluzioni urbanistiche di fine '400 - il centro storico disteso a ventaglio sulla collina ed in origine racchiuso da una duplice cerchia di mura.
Merito di un editto marchionale del 1400, che con grande intelligenza e sensibilità ha dotato la città di un vero piano regolatore, secondo i nuovi ideali umanistici, e ha permesso la costituzione di un tessuto urbano di rara bellezza, con le case sapientemente disposte lungo le pendici della collina così da creare un profilo inconfondibile, cui fa da contrappunto l'incantevole maestosità del Monviso, il re di Pietra.